Omlett zabpelyhes lángossal

HOZZÁVALÓK:

  • Az omletthez:
  • 4 db tojás
  • paradicsom
  • olajbogyó
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld
  • őrölt bors
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • mozzarella
  • A zabpelyhes lángoshoz:
  • 2 dl zabpehely
  • 1,5 dl tej
  • 1 db tojás
  • 1 evőkanál olívaolaj

ELKÉSZÍTÉS:

Az omletthez a tojásokat üssük fel egy tányérba, majd keverjük hozzá az apróra felvágott petrezselyemzöldet. Ízlés szerint sózzuk, és szórjuk meg őrölt borssal.

A vöröshagymát vágjuk fel vastagabb szeletekre. A paradicsomot vágjuk cikkekre.

Olajon pároljuk meg a vöröshagymát üvegesre. Ezután adjuk hozzá az olajbogyót, és pároljuk tovább. Végül tegyük bele a cikkekre vágott paradicsomot is. Pár perc után öntsük rá a tojást. Süssük addig, amíg a tojás elkezd megszilárdulni. Ekkor csipkedjük a tetejére a mozzarellát, majd süssük készre.

A lángoshoz a zabpelyhet öntsük egy tálba, majd öntsük rá a tejet. Ezután hagyjuk, hogy magába szívja. Ezután ízlés szerint sózzuk meg, és üssük bele a tojást, majd kézi habverővel alaposan keverjük össze.

Egy serpenyőbe öntsük bele a zabpelyhes masszát és süssük készre.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *